เบต้ากลูแคนคืออะไร อาหารเสริมเบต้ากลูแคนเป็นอาหารเสริมที่กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันมาโครฟาจ พร้อมด้วยทีเซลล์และบีเซลล์เพื่อส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการติดเชื้อ อาหารเสริมเบต้ากลูแคนรวมระบบภูมิคุ้มกันและเร่งกระบวนการสมานแผล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันกำจัดแบคทีเรียที่พบในเลือด และช่วยป้องกันการติดเชื้อ คุณสมบัติต้านเนื้องอกมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคมะเร็ง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล บรรเทาปัญหาหัวใจและหลอดเลือด และช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานในการจัดการความดันโลหิต

อาหารเสริมเบต้ากลูแคนจากแหล่งชีวิตมีอยู่ในอาหารทั่วไปหลายชนิด

เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ยีสต์ และเห็ด การศึกษาแนะนำว่าแหล่งธรรมชาติเบต้ากลูแคนในข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตลด LDL (เชิงลบ) คอเลสเตอรอลในขณะที่รักษาระดับ HDL (บวก) คอเลสเตอรอล จากผลการศึกษาเหล่านี้ องค์การอาหารและยาได้รับรองการใช้ข้อเรียกร้องที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ของอาหารเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งทำจากข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ มาดูกันดีกว่าว่าแหล่งเบต้ากลูแคนที่อุดมไปด้วยและดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันในร่างกายของคุณคืออะไร

ข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งสำคัญที่มีอาหารเสริมเบต้ากลูแคนในปริมาณมาก ซึ่งทำหน้าที่เหมือนกับในข้าวโอ๊ต  แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะมีมากกว่า อ้วนกว่าข้าวบาร์เลย์) อาหารเสริมเบต้ากลูแคนของข้าวบาร์เลย์จะถูกแปลงเป็นของเหลวที่ละลายน้ำได้ ซึ่งอำนวยความสะดวกในการรับสารอาหารในลำไส้ไปพร้อม ๆ กัน ลดการย่อยอาหารและดักจับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ความรู้สึกอิ่มจากการย่อยอาหารช้าลงช่วยเพิ่มการควบคุมอาหารและการลดน้ำหนักด้วยการขจัดความหิว ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนจากไฟเบอร์ที่ละลายได้ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล

ไฟเบอร์ในอาหารมี 2 ชนิด คือ ชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้เคี่ยวการหลั่งน้ำตาลเข้าสู่หลอดเลือดและให้ความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร อาหารเสริมเบต้ากลูแคนที่ไม่ละลายน้ำช่วยเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เบต้ากลูแคนจากข้าวโอ๊ตจากธรรมชาติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน อาหารเสริมเบต้ากลูแคนจากเห็ดและยีสต์ช่วยเพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายโดยการทำงานเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

เห็ดหอมและยีสต์ของเบเกอร์เป็นแหล่งอาหารเบต้ากลูแคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีอยู่ทั่วไปในร้านขายของชำหลายแห่ง คุณเห็นหรือไม่ว่าอาหารเสริมเบต้ากลูแคนที่อุดมด้วยเบต้ากลูแคนมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก โคเลสเตอรอล และควบคุมความหิวอย่างไร ดังนั้นในครั้งต่อไป เมื่อคุณวางแผนกำหนดตารางอาหาร อย่าลืมเพิ่มแหล่งอาหารเบต้ากลูแคนเหล่านี้